Lacrima di Alberello

18,00 €
Tasse incluse 48 ore dal ricevimento dell'ordine

Il nostro Castello Frisari Rosato, protetto dalla D.O.P. Terra d’Otranto, viene vinificato con il tradizionale sistema “a lacrima” delle sole uve Negroamaro provenienti da un vecchio alberello.

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UVE DI PROVENIENZA

Negroamaro 100% allevato con il sistema tradizionale ad alberello in Agro di Melissano al Foglio 5 Part.56

TIPOLOGIA DI TERRENI

Calcarei di medio impasto mediamente profondi

EPOCA DI VENDEMMIA

Ultima decade di Agosto

TIPOLOGIA DI VENDEMMIA

Manuale in cassetta

PRODUZIONE MEDIA AD ETTARO

50 Quintali

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosa tenue dotato di delicati sentori floreali e fruttati al naso e da un gusto fresco e sapido al palato

VINIFICAZIONE

Crio-macerazione dell’uva intera diraspata seguita da una lenta fermentazione a freddo del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura delle uve

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